干警食堂工程

厨房工程期间挑选厨房设备的原则

1、应用安全性原则：依据总面积室内空间挑选采用的商用厨房设备应合乎可以信赖的规定，具备防火安全作用转动的机器设备需有靠谱的保护器；接线机器设备需有靠谱的耐潮绝缘层安全防护，确保不走电。机器设备的设定应应用简单，返修率低，检修便捷。干警食堂工程

2、环保节能原则：挑选采用的商用厨房设备应应具备环保节能的原则。

3、速率安全原则：考虑所有作业点、岗位的安排和设备的摆法应与生产、出品次序相吻合，以学校规定的作息时间为准，为师生提供高效美味的用餐标准。

4、经济安全原则：在厨房设备的选择上要安全、坚固、节能，经久耐用。