做三万份学生餐所需厂房面积不少于4800 平方米，现在我们分享一份我这边给顾客做的一份方案，详细的说一下所有功能区的面积：
一层：
卸货堆货区：70平方米
收货办：20平方米
垃圾暂存间：17平方米
蔬菜原料库：98平方米
粮库：118平方米
蛋品库：19平方米
肉类冷冻库：51平方米
调味品库：51平方米
蔬菜粗加工区：59平方米
蔬菜精加工区：108平方米
洗消间.：13平方米
肉类粗加工间：49平方米
肉类精加工区：129平方米
腌制间：35平方米
洗消间：13平方米
水产加工间：21平方米
蔬菜二级库：32平方米
肉类二级库：21平方米
配料间：27平方米
炒菜区：551平方米
洗消间：13平方米
米饭间：196平方米
洗消涧：18平方米
面点制作间：148平方米
馅料间：24平方米
面点熟化间：106平方米
面点冷藏暂存：26平方米
分餐区：670平方米
发货平台：235平方米
除渣间：73平方米
垃圾暂存间：23平方米
周转物清洗间：210平方米
热风消间：66平方米
餐用具暂存区：139平方米
周转箱消毒区：33平方米
周转箱暂存区：71平方米
包材库.：34平方米
消毒间：14平方米
其它：1100以上（含员工通道、参观通道、一二次更衣消毒、男女卫、消防控制兼安防等）
二层
展示厅：258平方米
研发室：168平方米（2间）
职工餐厅：171平方米
配餐间：46平方米
操作间：121平方米
空调机房：222平方米
配电房：134平方米
留样室：55平方米
检测室：110平方米
办公室：588平方米(7间）
会议室：258平方米
其它：1100以上（含员工通道、参观通道、更衣消毒、男女卫等）
