中央厨房设备厂家为餐饮食品企业提供整体规划及解决方案

中央厨房具有自行完成传统生鲜的择、洗、切、配、包等全套工作，机械化规范操作，缩短流转时间的同时，确保了食材新鲜，有效帮顾客节省了饭前费事的准备工作。由于这种加工能力，除了全品类生鲜外，还有一类特殊商品，净菜保鲜48小时，有几百种选择，经常推新菜，用户收到后只需要佐以食用油下锅，三五分钟就能烧出一道色香味俱全的大厨级菜品。

  中央厨房在设计上还需要遵循其他原则，比如，严格按照工艺合理选择加工设备、物流设备、制冷设备系统，严格按照节能的原则、注重投资的合理性，注重整体环境的卫生，防虫防鼠，在中央厨房的设计上要考虑长远规划，分步实施。赣州中央厨房设备厂家

  中央厨房具有资本密集、技术密集、劳动密集、管理密集等特点，一边是对技术要求很高的MIS系统、自动流水线、机械运用，一边是对管理要求很高的精益生产排程、JIT要求、劳动力安排。管理密集与劳动密集，互相平衡。

  整个中央厨房，包含仓储区域、加工区域、订单处理区域、研发区域和办公区域，从化验室到加工间，从仓库到分拣流水线，都有一套严格的操作标准和管理流程。

  中央厨房是机械设备厨房设计理念，能够更智能、更全面的满足餐饮行业的需求，能够起到节约成本，达到利益较大化的标准;要满足人们对食品安全的需要，中央厨房必须在设计时达到一定的设计原则，才能够更好的实施和运用。

  中央厨房可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。还可快速有效地应对各销售网点的订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。