英国的净菜加工率则达到了蔬菜销售总额的85%左右。而我国的净菜加工行业起步于上世纪90年代，虽然发展脚步快，但与国外相比还有较大差距，行业科技水平仍需进一步提高。净菜设备
国内的大部分净菜加工设备以及技术都由从国外引进，国内拥有专利技术的净菜加工设备极少。中餐制作与西餐制作的方法差异非常大。西餐中涉及蔬菜的蔬菜种类较少，对蔬菜的的加工处理也比较简单。而中餐涉及的蔬菜种类极多，对于不同蔬菜的处理要求也各不相同。这一差异导致了标准化净菜加工设备并不能满足我国的净菜市场需求，我国净菜加工市场亟需更贴合国内餐饮制作的净菜加工设备。但目前，我国部分设备制造商并不注重创新，一味模仿国外设备，导致我国净菜加工设备市场竞争力低下。要想提升自己的市场份额，相关设备制造企业还应从核心部件质量、组装精密度等角度出发进行创新，加大专利技术的研发力度，满足国内净菜多样化生产需求。
除此之外，食品安全也是净菜加工设备制造业应该重视的问题。食品安全是净菜行业的立足之本，尤其是现下食品安全问题频发，消费市场对食品安全问题的关注度也越来越高。
